こんにちは．
よつばです．
好き嫌いが多い６歳息子ですが
保育園様（感謝の気持ちを込めて敬称とさせていただきます．笑）のおかげで
高野豆腐，好きなんです．
娘も，豆類が好きで．
枝豆は食べてくれないのですが，蒸し大豆とか豆腐が好きで．
高野豆腐って，めちゃくちゃ栄養価高いじゃないですか．
高野豆腐食べてくれたらもう，それだけでその日OKみたいなところあるじゃないですか．笑
それをホットクックでできたら最高だなと．
ということで
ひと皿で野菜とタンパク質がとれて，完結させたいズボラ母の
我が家の肉豆腐レシピ，いきますね．
これ我が家のこども達に人気です．
我が家の高野豆腐の肉豆腐レシピ
よつばレシピは，基本分量多めで大人２人+幼児２人ですが，通常の家庭でいうと大人４人分くらいです．そして，人参1/3本とか，トマト缶半分とか，中途半端な分量ではつくりません．笑 材料は豪快に使います！！
≪材料≫ 大人たっぷり２人+幼児２人分
人参 １本
長ネギ ２本
冷凍ささがきごぼう １袋
しらたき １袋
高野豆腐 １袋
牛肉 400ｇ（今回は肩モモバラ切り落としを使用）
米粉
すき焼きのたれ 大さじ５
≪つくりかた≫
①高野豆腐を戻しておく（高野豆腐によって戻し方は違うようなので表示通りの方法で戻してください）．
②人参を５㎜くらいの薄切りに，長ネギは２㎝くらいの薄切りにする．
ここまでしたらほぼ完成です．あとは入れるだけ．笑
③人参，長ネギ，ごぼう，しらたきの順にホットクックに入れる．
④戻した高野豆腐を入れる．
⑤牛肉に米粉をまぶして入れる．
米粉をまぶすことで，お肉が固くなるのを防ぎます．とろみも若干つきます．
⑥すき焼きのたれをかけます．
ここは好みの味でOKです．すき焼きのたれがなければ，しょうゆとみりんとお酒と砂糖でも！！
⑦ホットクックの「さばの味噌煮」モードでピッ！！
⑧できあがり．
息子も娘もよく食べてくれました♪
娘はしらたきが大好きなので真っ先になくなってました．笑
高野豆腐もおかわりコール♪
ぜひお試しください！
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＃こどもに人気レシピ
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